25. april 2018 - Nyheder

Varme hveder

TRADITION: Traditionen med at spise varme hveder opstod, fordi store bededag skulle være en arbejdsfri bede- og bodsdag, står der på hjemmesiden folkekirken.dk. 

Når der blev ringet med kirkens store klokke, var det et signal til, at alle skulle holde fri, og al handel skulle ophøre. Man skulle faste indtil gudstjenesten og måtte hverken arbejde, rejse, lege eller spille. 

Selv bageren skulle holde fri og kunne derfor ikke bage frisk brød på dagen. I stedet bagte bagerne hvedeknopper aftenen før, og folk kunne så købe dem dagen inden bededag og varme dem på selve dagen.

 

Ønsker du selv at bage dine hveder, kan du følge opskriften her (der findes sikkert mange andre opskrifter på hveder):

Varme hveder 16 stk.  2 timer

Ingredienser

100 g blødt smør

1⁄2 tsk groft salt

1 spsk sukker

1 tsk kardemomme

2 dl mælk

40 g gær

2 æg

450 g hvedemel

+ et sammenpisket æg til at pensle med

Fremgangsmåde:

Lun mælken op til omkring 35 grader og rør æg, gær og sukker i den lune mælk.

I en skål blandes mel, salt, kardemomme og det bløde smør smuldres i melblandingen.

Ælt nu de to blandinger sammen til dejen bliver smidig og lækker.

Kom dejen i en skål til hævning i en time. (kan også koldhæve i køleskabet natten over, brug i så fald kun 15 g gær).

Tag dejen ud på et bord, drysset med mel og ælt den godt igennem.

Del dejen i 16 og form 16 boller, som sættes tæt, men uden at røre hinanden på en bradepande med bagepapir. Kom et rent viskestykke over og lad dem efterhæve i 45 min.

Pensl bollerne med sammenpisket æg, hvorefter de bages i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 12-15 minutter.

Skæres midt over og ristes, hvorefter de spises med koldt smør.

Opskriften her er hentet fra www.valdemarsro.dk/varme-hveder/

  • Kontakt til ansatte
    08:00 - 15.00
    08:00 - 17.00
    08:00 - 14.00
    4925 2627
  • kontakt os

    ServiceCenterets kvikskranke, Hovmarken 7:
    Mandag klokken 8-15
    Tirsdag klokken 8-15
    Onsdag klokken 8-15
    Torsdag klokken 8-17
    Fredag klokken 8-14

    4925 2627
SMS tilmelding

Alle der har et offentligt tilgængeligt mobilnummer, modtager SMS fra Boliggården ved forstyrrelser af drift eller andre vigtige forhold.

Beboere med arbejdstelefon, hemmeligt nummer eller mobilnummer, der ikke fremgår af offentligt tilgængelige registre, kan tilmelde sig Boliggårdens SMS-tjeneste. 

Hvis man ikke ønsker at mondtage SMS'er fra Boliggården kan man afmelde sig tjenesten her.